Zweifaches Suppenglück aus dem neuen WeinStein

Wie gelingt mir die perfekte Weihnachtsgans? Woher weiß ich, dass mein Steak auf den Punkt gegart ist? Auf diese Fragen gab mir Küchenchef Mario Brüggemann Antworten. Seit 2012 leitet er das neue Weinstein Restaurant in der Holtenauer Straße. In seiner Küche legt er viel Wert auf Herkunft und Qualität der Produkte. Davon konnte ich mich beim gemeinsamen Kochen einer vorzüglichen Suppe selbst überzeugen.  weiterlesen